大閘蟹上夾一根筷子，解決了困擾大家的一個難題，學(xué)會受用一生！
2021-08-05 21:04:28
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返回列表雖然現(xiàn)在是冬季了，但是依然抵擋不住人們對大閘蟹的喜愛，相信很多人都會買大閘蟹來吃吧，冬天的大閘蟹要吃公蟹，因為冬季公蟹蟹膏多、肉質(zhì)更加細(xì)嫩，營養(yǎng)更豐富。大閘蟹味道鮮美好吃，但是買回來的大閘蟹是需要好好清洗干凈的，在清洗大閘蟹的時候都會遇到這樣一個難題，不知道大家有沒有被大閘蟹鉗子夾到過，那么怎么樣解決這個難題呢？很多人也不會正確清洗大閘蟹，今天就教大家一個正確清洗大閘蟹的小竅門，一起來跟我學(xué)習(xí)一下吧！
竅門步驟如下：
第一步：買回來的大閘蟹先不要著急刷洗干凈，先把大閘蟹放在裝有水的容器中，再往水中加入適量的白酒浸泡20分鐘左右，白酒浸泡大閘蟹，不僅能夠去除腥味，而且還能夠刺激大閘蟹吞吐臟物和沙子。最重要的一點是還能醉蟹，使它不容易夾人了。
第二步：我們都知道清洗大閘蟹最好是用牙刷來刷洗干凈，在刷洗的時候害怕蟹鉗夾到我們的手，可以在大閘蟹上夾一根筷子，這樣我們就可以放心的刷洗大閘蟹的蟹殼、蟹腳、蟹肚了，再也不用擔(dān)心夾到手了，清洗大閘蟹的時候還有重要的一步，一定要掀開蟹肚擠出蟹腸，也就是打開三角就能看到的一條黑線，里面全是臟東西。
第三步：大閘蟹清洗干凈后就可以做著吃了，很多人喜歡用水煮大閘蟹，其實這樣是不對的，水煮的話蟹黃和蟹膏都泡在水里，會影響它的口感和營養(yǎng)。最好的方法是用蒸鍋蒸熟才行，這樣用蒸汽蒸熟的大閘蟹口感好、鮮味足。
看完這個正確清洗大閘蟹的小竅門，你還在怕大閘蟹夾傷手嗎？在大閘蟹上夾一根筷子輕松解決這個問題，你學(xué)會了嗎？
